皆さんこんにちは😃

水曜日担当の　山下　です

先日、出勤すると

いきもの先生が「コレ食べてみて下さい」と　グミ　をくれました。

あの、お菓子のグミではなく

果物？の方。

熟す前のさくらんぼ🍒のような味。

沖縄には珍しいフルーツがいっぱい🥭

そう思っていたら

菊田コーチが「コレは何なの？」

😲「グミ…らしいです」

「いや〜　そうかなぁと思ったけど。僕が知ってるグミより相当デカい！」

「子どもの頃に見たグミはこんなにデカくない」

「半分…いや　…もっと小さい」

グミって、全国区なんや〜🤫

やっぱ

まだまだ、知らへんことがぎょうさんある…

アク（渋み）を抜いてジャムやピューレに加工できるようです。

私が気になって仕方ないのは

カニステル

なんちゅうネーミングや！

インパクトが強すぎるやろ

気になるお味は

ホクホクかぼちゃ🎃のような

食感と優しい甘味を合わせ持つ

摩訶不思議な果実

カ　ニ　ス　テ　ル

別名　エッグフルーツ🥚

くだものたまご

ですが

栽培してもほとんど売り物にならないため、農家の間では

『蟹🦀捨てる』

『金💰捨てる』　などと

揶揄されるほど人気がないんだとか…

しかし、

ポリフェノールが多く含有されており実は非常に栄養価の高い果物です

グミにはビタミンEが含まれています。

やっぱり

その土地に根付くものには

その土地で生活するために必要な物が

含まれているんですねぇ〜

改めて思う　南国パワー🌴

カニステル　は

常温でゆっくり追熟すると

皮にシュッと横線が入ります。

これが、

美味しく食べてのサイン

マンゴーも島バナナ🍌も

熟すと落ちる⤵️

覚悟が潔い。

カニステルとレモン🍋でスムージーを作ってみようかなぁ。🥤

カニステル

まるで　茹で卵🥚の黄身のような食感…

茹で卵🥚？

生卵🥚？

先週の土曜日

昼下がりのランチタイム

ニアミスで

お弁当にゆで卵と間違えて…

生卵を…

…一瞬

時を止めてしまった…

それでは　また、来週😃

最近のイチオシ

アレンジは

釜玉納豆素麺

お〜っと！ここにも卵🥚が登場😓

山下　でした