王朝の前菜

みなさんこんにちは♪

金曜日担当の山下です😁

いろんな人たちの

お正月🎍模様を眺め…

毎年恒例の

餅つきイベントも終わりました😮‍💨

ようやく

わたしもお正月…

と言っても

美味しいものでも食べて😋

プチ贅沢をしよう…

そんな事を考えていたやさき

なんと

「ミヌダル」のお裾分けをいただきました

ラジオ📻で耳にした事のある

琉球王朝時代からの料理

一見、海鼠のようでグロテスク😳

濃い味なのかなぁ〜🤔

いただいた包みには

食べ方がちゃんと書いてあり

その指示書に従って

食べる準備😋

せっかくなので前菜っぽく

左側が「ミヌダル」です♪

豚のロース肉に黒胡麻ダレをまぶして

蒸しあげたものです

見た目よりもあっさりした

かと言って

黒胡麻のコクがあり

なんとも美味しい😋

少し琉球王国の料理に興味が…

ミヌダルは

近いうちに自分でも作ってみたい…

逸品です♪

それでは、また来週👋

早速の新しい出会いに

ワクワクが止まらない

ゆうこ　でした